日曜18:00にテレビ朝日で放送している｢相葉マナブ｣
毎週楽しく拝見しています♪
人気コーナー釜飯のアレンジレシピを競う『釜-1グランプリ』や
魚を捌いてお寿司を握る『包丁王子』など
相葉くんが楽しく学んで料理をする番組です。
昨日までの #相葉マナブ を #テラサ で配信中!#旬の産地ごはん～富里ニンジン～ 追加されました！#柿食べてるみたいhttps://t.co/B3uWkM4xwY
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) 2021年3月1日
相葉くんが今まで学んだレシピは番組HPで掲載中!
釜－１、揚げー１、Tー１、パンケーキのレシピも募集中です!
前回の放送は｢マナブ！旬の産地ごはん｣でした。
毎回、相葉くんが農家の奥さんなどから教えてもらった産地の食材を使った料理を紹介。
今回の食材は、千葉県の富里ニンジンでした。
出典：富里市観光協会 | 富里市観光協会 人と緑が調和し未来を拓く臨空都市
ニンジン農家の奥さんが普段作っているレシピを相葉くんが作ります。
下記5種類の料理を紹介しました。
- ニンジンステーキ
- 松前漬
- ニンジンの豚肉巻き
- ニンジン焼きそば
- ニンジンのカラムーチョサラダ
その中で作ってみたいと思ったレシピがあったので、早速材料を購入して次の日の夕食に作ってみました♪
ニンジンのカラムーチョサラダ
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作り方
ニンジン・カラムーチョ・マヨネーズ・白ごま
詳しい分量は、公式サイトに載っていますが、目分量で大丈夫です。
ニンジンとカラムーチョの割合は1：1がオススメ♪
ボールに細切りにしたニンジンとカラムーチョを入れます。
両方ともオレンジ色をしているので、同化して見えます(笑)
マヨネーズと白ごまを入れて混ぜて
あっという間に出来上がり♪
食べてみた感想
マヨネーズと和えることによって、カラムーチョの辛さがマイルドになり、ちょうど良い良い辛さに！
生のニンジンの歯応えとカラムーチョのサクサク感が絶妙にマッチして、とても美味しかったです♪
カラムーチョが揚げたゴボウのような食感でした。
夫は『ゴボウサラダに合わせても美味しそうだね！』と言っていました。
最後に
カラムーチョが、お菓子ではなくて料理の材料として使えるなんて、斬新なアイデアですね♪
お菓子としての違和感なくて、食材としてちゃんと成り立っていて、とても美味しく頂けました。
良かったら、ぜひ作ってみて下さいね♡
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