皆さん、朝ごはんは何を食べていますか？
朝は、時間がないので、我が家はもっぱら簡単ごはんです。
子供たちは、パンやおにぎり、果物などすぐに食べやすいものを出しています。
夫は、朝は食べずに仕事へ。
そして、私。
トーストを食べていた時期もありましたが
今は、簡単まぜごはんが定番になっています。
そんな私の最近ハマっているズボラ飯を紹介したいと思います♪
簡単！ズボラ朝ごはん
以前は、玄米にキムチ納豆を別々で食べていましたが
テレビ番組で料理研究家のリュウジさんのラー油豆腐丼のレシピを見てから
めっちゃ美味しくて割とヘルシーなズボラ飯なんですが
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2018年3月22日
木綿豆腐200gと白だし大さじ1強と塩少々をボウルに入れてスプーンでめっちゃ混ぜてご飯に葱と卵黄乗せてラー油かけるんです
ラー油豆腐丼、出汁の旨味と卵黄のコク、葱の食感とラー油の香りと辛味が渾然一体になってなんか凄く旨いです！ pic.twitter.com/rlyoxRmJfK
豆腐も入れて丼にしたら美味しそう！
リュウジさんのレシピを元に、私なりにアレンジしてみました♪
《材料》
納豆、キムチ、豆腐、いりごま、鰹節、ごま油、めんつゆ
《作り方》
1．丼皿に玄米(白米)を少なめに盛る。
2．納豆、キムチ、豆腐をご飯の上に乗せる。
3．鰹節、いりごまをまぶす。
4．最後にごま油とめんつゆを適量かける。
出来上がり～♪
見た目は、あまり美味しそうに見えませんが(笑)
青ネギを散らした方が写真映えするだろうけれど、まぁ自分が食べるだけなので。
味は、とっても美味しいです。
朝少し食欲がないなぁという時でも、一口食べるとペロッと食べれちゃう！
毎朝、同じでも飽きずに食べれています。
そんな、私の最近の栄養満点ズボラ朝ごはんのお話でした♪
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