happy life *幸せ子育て日和*

埼玉生まれの30代兼業主婦。 夫と6歳の息子、1歳の娘との日常を綴ります。 おススメのお出掛け情報や食べ物などの感想、日々感じたことなど。 小さな幸せを感じられるよう毎日を過ごしていきたいと思っています。

【ズボラ飯】簡単!栄養満点の私のお気に入りの朝ごはん

f:id:happyupon:20200727144720p:plain

皆さん、朝ごはんは何を食べていますか?

朝は、時間がないので、我が家はもっぱら簡単ごはんです。

子供たちは、パンやおにぎり、果物などすぐに食べやすいものを出しています。

夫は、朝は食べずに仕事へ。

そして、私。

トーストを食べていた時期もありましたが

今は、簡単まぜごはんが定番になっています。

そんな私の最近ハマっているズボラ飯を紹介したいと思います♪

 

簡単!ズボラ朝ごはん

以前は、玄米にキムチ納豆を別々で食べていましたが

テレビ番組で料理研究家のリュウジさんのラー油豆腐丼のレシピを見てから

豆腐も入れて丼にしたら美味しそう!

リュウジさんのレシピを元に、私なりにアレンジしてみました♪

f:id:happyupon:20200727133035j:plain

材料

納豆、キムチ、豆腐、いりごま、鰹節、ごま油、めんつゆ

作り方

1.丼皿に玄米(白米)を少なめに盛る。

2.納豆、キムチ、豆腐をご飯の上に乗せる。

f:id:happyupon:20200727142130j:plain
3.鰹節、いりごまをまぶす。
4.最後にごま油とめんつゆを適量かける。

f:id:happyupon:20200727142209j:plain

出来上がり~♪

見た目は、あまり美味しそうに見えませんが( ^_^ ;)

青ネギを散らした方が写真映えするだろうけれど、まぁ自分が食べるだけなので(笑)

味は、とっても美味しいです。

朝少し食欲がないなぁという時でも、一口食べるとペロッと食べれちゃう!

毎朝、同じでも飽きずに食べれています。

そんな、私の最近の栄養満点ズボラ朝ごはんのお話でした♪

 

手作りおうちごはん 料理ブログ・テーマ
手作りおうちごはん

主婦のつぶやき・・・(*'-'*)

主婦の独り言

 

≪合わせて読みたい≫ 

www.happymom-life.com

www.happymom-life.com