義母は、家の近くに畑を借りて、野菜や果物を作っています。
結婚して、初めて義母の作る野菜を頂いた時、その野菜の美味しさに感動！
自分の実家にもお裾分けしたら、両親も絶賛していました。
野菜の他にも、いちごやスイカ、メロンなど季節の果物も育てていて、本当に尊敬しています。
ゴールデンウィークの時には
「いちごが沢山出来たから、いちご狩りにおいで♪」
と連絡を頂きました。
いちご大好きな息子は大喜び♪
そのまま食べたり、いちごミルクに飲んだりして、皆で美味しく頂きました。
新鮮な野菜はシンプルな味付けに
先日も、義実家にお邪魔した時、帰りに野菜をどっさりと頂きました。
今回頂いた野菜は、きゅうりとズッキーニとじゃがいも。
野菜の味がとにかく美味しいので、味付けもシンプルでOK！
きゅうりの浅漬け
塩としょうがでサッパリと。
息子は、きゅうりが大好きで一気に食べてしまいます(笑)
ズッキーニのグリルマリネ
オリーブオイルで両面焼いて、かんたん酢に漬けて出来上がり。
ジャガイモの粉ふき芋
じゃがいもは、レンジでチンして軽く塩こしょうをまぶすだけ。
最後に
料理は、正直得意ではありませんが。。
義母の野菜は、シンプルな味付けで美味しく頂けるので、時短にもなります！
野菜も沢山摂取出来て、とても有難いです♪
